Fettercairn 2007
Single Malt Scotch Whisky · 70cl
2007 in der Brennerei Fettercairn destilliert und 18 Jahre in einem einzelnen Ex-Bourbon-Hogshead gereift: eine wachsige, fruchtbetonte Chronograph-Abfüllung aus einer Auflage von 306 Flaschen.
Verkostungsnotizen
- Bienenwachs
- Vanillecreme
- Kernobst
- Tomatenrispe
- Gerstenzucker
- Honig
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Warum wir dieses Fass gewählt haben
Fettercairn ist bekannt für einen wachsigen Brand mit tropischer Frucht. Achtzehn Jahre in einem einzelnen Refill-Ex-Bourbon-Hogshead brachten Vanille, Süße und Struktur, ohne ihn je zu überdecken, sodass Bienenwachs, reifes Kernobst und die herzhafte Note von Tomatenrispe klar zur Geltung kommen.
Auflage: 306 Flaschen
Für wen es ist
Für alle, die gern bei einem Dram sitzen und zusehen, wie er sich verändert.
Seidig und fruchtbetont in Fassstärke, mit wachsiger Tiefe und einer herzhaften Note, die ihn leise unverwechselbar machen statt laut.
Aromaprofil
Verkostungsnotizen
Weiche Vanille und poliertes Bienenwachs führen, dann eine markante Note sonnenwarmer Tomatenrispe, die eher Frische als Grüne bringt. Reifes Kernobst und dezente Backgewürze entfalten sich mit der Zeit, eingerahmt von sanfter Eiche, und der wachsige Charakter wächst, je länger er im Glas steht.
Seidig, wachsig und den Gaumen umhüllend. Zuerst kommen Vanillecreme und Gerstenzucker, dann Bienenwachs, reifes Kernobst und sanfte Eichenwürze, wobei die Tomatenrispe der Süße eine herzhafte Frische verleiht. Der Abgang ist lang und leicht trocknend: Vanille und Honig weichen poliertem Eichenholz, sanften mineralischen Noten und anhaltendem Bienenwachs.
- Bienenwachs
- Vanillecreme
- Kernobst
- Tomatenrispe
- Gerstenzucker
- Honig
Das Fass
Nº 801521Fettercairn
HighlandFettercairn wurde 1824 gegründet und liegt in den Highlands, am Fuß der Cairngorms. An der Außenseite der kupfernen Feinbrandblasen rinnt Wasser herab, kühlt das Metall und lässt die leichteren Dämpfe aufsteigen. Diese Kühlring-Methode prägt den charakteristischen Tropenfrucht-Charakter der Brennerei.
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