Eine Flasche One Cask at a Time in ihrer Box neben einem Glas auf einem polierten Tisch
Unsere Geschichte

Manche Fässer verdienen es, für sich zu stehen

Wir haben One Cask at a Time gegründet, um sie zu finden, einmal abzufüllen und weiterzugeben.

Ein Fass hält mehr fest als Whisky. Es hält Zeit, Ort und den Charakter des Destillats darin fest. Wir sind da, um die Fässer zu finden, die diese Geschichten am besten erzählen, sie genau so abzufüllen, wie sie sind, und sie weiterzugeben, ein Fass nach dem anderen.

Kleines Team, große Vision

Bewusst ein kleines Unternehmen. Jedes Fass wird vor der Abfüllung sorgfältig ausgewählt.

Russell Bradley, Leiter Markenentwicklung

Russell Bradley

Leiter Markenentwicklung

Russell ist der Kopf hinter Erscheinungsbild, Gefühl und Ausrichtung von One Cask at a Time.

Jamie Morrison, Markenbotschafter

Jamie Morrison

Markenbotschafter

Jamie ist das Gesicht von One Cask at a Time und leitet unsere Fassauswahl: Er riecht, verkostet und wählt jedes Fass, das wir abfüllen, nach dem Charakter aus, den er im Glas findet.

Hände setzen die hölzerne Präsentationsbox für einen 27-jährigen Whisky zusammen

Wie ein Fass ausgewählt wird

  1. Wir verkosten jedes Fass Bevor sich ein Fass seinen Platz bei One Cask at a Time verdient, verkosten wir es. Keine Entscheidungen nach Tabellen oder Spezifikationen. Nur der Whisky im Glas.
  2. Ein Ausleseverfahren Die meisten Fässer sind gut, doch nur wenige sind gut genug, um unseren Namen zu tragen.
  3. Warten, manchmal Jahre Ein ausgewähltes Fass wird abgefüllt, wenn es so weit ist, nicht wenn der Kalender es sagt.
  4. Abgefüllt als Einzelfass, jedes Mal Eine Abfüllung, ein Fass, nie wiederholt.
„Nur das Außergewöhnliche trägt den Namen One Cask at a Time.“
Russell Bradley · Leiter Markenentwicklung
Das Zifferblatt einer antiken Uhr, die Zeiger auf zwölf

Ein Moment in der Zeit

Anno 1494

„Die wichtigste Zutat des Scotch ist die Zeit, ohne die Zeiger der Zeit gäbe es schlicht keinen Scotch.“

Die erste schriftliche Erwähnung von Scotch Whisky stammt aus dem Jahr 1494, als acht Bolls Malz für Bruder John Cor verbucht wurden, um Aqua Vitae herzustellen. Im selben Jahr skizzierte Leonardo da Vinci in Mailand das erste Pendel. Seitdem gehen Whisky und Zeit Hand in Hand.

Mehr als fünf Jahrhunderte später gilt dasselbe Prinzip. Whisky braucht Zeit. Jedes Fass, das wir auswählen, ist bereits jahrelang im Holz gereift, bevor es unser Glas erreicht. Unsere Aufgabe ist es, es zu verkosten, es zu verstehen und zu erkennen, wann die Zeit reif ist.

Gewonnen vom Fass, nicht von der Marke

Jede Medaille hier gehört zu einer einzelnen Abfüllung. Sie sehen sie immer nur auf dieser Flasche.

Der Eintrag bleibt online

Die Seite jedes Fasses mit Brennerei, Fassnummer, Auflage und Verkostungsnotizen bleibt online, auch wenn die letzte Flasche verkauft ist.

Auszeichnungen und Presse 7 Medaillen für 5 Fässer, jede auf der Flasche, die sie gewonnen hat, und jeder Artikel über uns. Auszeichnungen und Presse ansehen

Auch das nächste Fass wird klein sein

Abonnenten erfahren von jedem, bevor es in den Shop kommt.

Neue Fässer zuerst und gelegentlich eine Verkostungsnotiz. Kein Rauschen, Abmeldung jederzeit möglich.