1974 auf einem niedrigen Hügel oberhalb des Burn of Mulben gegründet, ist Auchroisk eines der modernen Arbeitspferde Speysides. Erbaut, um Malz für den J&B Rare Blend zu liefern, bezieht sie ihr Wasser aus dem nahegelegenen Dorie’s Well, um einen klaren, zeitgenössischen Speyside-Stil zu kreieren: helle Zitrusfrüchte und grüne Obstgartenfrüchte über cremigem Getreide, mit einer subtilen kräuterartigen Trockenheit im Abgang. Der größte Teil des Auchroisk-Spirits verschwindet in Blends, lange bevor er jemals ein Single-Malt-Etikett erreicht, daher bietet eine Einzelfassabfüllung wie diese eine seltene Gelegenheit, den lebhaften Charakter der Brennerei in einer einzigartigen, unwiederholbaren Form zu erleben.