Een fles van One Cask at a Time in de doos, naast een glas op een gepolijste tafel
Ons verhaal

Sommige vaten verdienen het om alleen te staan

We zijn One Cask at a Time begonnen om ze te vinden, eenmalig te bottelen en door te geven.

Een vat legt meer vast dan whisky. Het legt tijd, plaats en het karakter van de spirit erin vast. Wij bestaan om de vaten te vinden die die verhalen het best vertellen, ze precies zo te bottelen als ze zijn en ze door te geven, vat voor vat.

Klein team, grote visie

Bewust een klein bedrijf. Elk vat wordt zorgvuldig geselecteerd voordat het wordt gebotteld.

Russell Bradley, hoofd merkontwikkeling

Russell Bradley

Hoofd merkontwikkeling

Russell is de man achter de uitstraling, het gevoel en de koers van One Cask at a Time.

Jamie Morrison, merkambassadeur

Jamie Morrison

Merkambassadeur

Jamie is het gezicht van One Cask at a Time en leidt onze vatselectie: hij ruikt, proeft en kiest elk vat dat we bottelen om het karakter dat hij in het glas vindt.

Handen zetten de houten presentatiedoos voor een 27 jaar oude whisky in elkaar

Hoe een vat wordt gekozen

  1. We proeven elk vat Voordat een vat een plaats verdient bij One Cask at a Time, proeven we het. Geen beslissingen op basis van spreadsheets of specificaties. Alleen de whisky in het glas.
  2. Een kwestie van schiften De meeste vaten zijn goed, maar slechts een minderheid is goed genoeg om onze naam te dragen.
  3. We wachten, soms jaren Een gekozen vat wordt gebotteld wanneer het klaar is, niet wanneer de kalender het zegt.
  4. Gebotteld als single cask, elke keer Eén botteling, één vat, nooit herhaald.
“Alleen het uitzonderlijke draagt de naam One Cask at a Time.”
Russell Bradley · Hoofd merkontwikkeling
De wijzerplaat van een antieke klok, met de wijzers op twaalf

Een moment in de tijd

Anno 1494

“Het belangrijkste ingrediënt van Scotch is tijd, zonder de wijzers van de tijd zou er simpelweg geen Scotch zijn.”

Het eerste geschreven verslag van Scotch whisky dateert uit 1494, toen acht bolls mout werden genoteerd voor broeder John Cor om aqua vitae te maken. In datzelfde jaar schetste Leonardo da Vinci in Milaan de eerste slinger. Sindsdien gaan whisky en tijd hand in hand.

Meer dan vijf eeuwen later is het principe onveranderd. Whisky heeft tijd nodig. Elk vat dat we selecteren, heeft al jaren in hout gerijpt voordat het ooit ons glas bereikt. Onze rol is het te proeven, het te begrijpen en te herkennen wanneer de tijd rijp is.

Gewonnen door het vat, niet door het merk

Elke medaille hier hoort bij één botteling. U ziet haar alleen op die fles.

Het profiel blijft online

De pagina van elk vat, met distilleerderij, vatnummer, oplage en proefnotities, blijft gepubliceerd nadat de laatste fles is verkocht.

Prijzen en pers 7 medailles verdeeld over 5 vaten, elk op de fles die haar won, en alles wat er over ons is geschreven. Bekijk prijzen en pers

Het volgende vat wordt ook klein

Abonnees horen over elk vat voordat het in de shop verschijnt.

Als eerste nieuwe vaten zien en af en toe een proefnotitie. Geen overbodige mails, en u kunt zich afmelden wanneer u wilt.